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郑家酒师传奇:国酒大师郑义兴与茅台的不解之缘

2024-08-07

在茅台镇的酱香酒江湖中,有一个名字如雷贯耳,那就是郑义兴。他不仅是郑氏酿酒技艺的第十代传人,更是将茅台酒推向世界的关键人物。让我们一起走进这个传奇的故事,感受郑义兴与茅台的不解之缘。
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“名酒”涨价潮,郑酒师用良心酒打天下!

2024-07-31

​随着2023年底至2024年初,国内多家知名酒企如舍得酒业、剑南春、茅台等宣布提升产品价格,国内白酒市场再次面临价格调整的波动。此轮调价不仅影响了消费者的购买决策,也重新定义了品牌间的市场竞争。在此背景下,郑酒师酱酒品牌以其独特的市场定位和经营策略,致力于维持高性价比的路线,突出其品牌的诚信和客户为本的核心价值。
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对话茅台镇酿酒大师,不忘初心,秘方制曲香飘世界

2024-07-26

众所周知茅台酒厂的前身是三大烧坊 ,成义烧坊、荣和烧坊、恒兴烧坊,而三大烧坊执掌核心工艺的都是郑家酒师!郑氏酿酒技艺可追溯至明朝万历年间,一世祖郑佑开创茅台镇蒸馏酿酒先河。清朝中叶,第6代酿酒师郑帝良将祖传配方与陕西曲师的制曲配方融合,形成了独特的129味本草入曲初始配方。1953年,郑氏第10代酿酒师郑义兴加入茅台酒厂,推动了茅台酒的质量飞跃,于1958年被聘为副厂长。郑义兴在去世前曾感叹茅台镇酱酒生产主力银滩烧坊的衰落,并嘱咐徒弟郑炳南重视银滩酒厂重建问题。1979年,在郑炳南的鼓励下,几位郑姓酒师在茅台镇重建银滩酒厂。1986年,郑炳南亲传弟子郑军盛继承了完整的129味本草入曲配方,开启了他的酿酒生涯。2009年,银滩酒厂升级为天地人和酒厂,2011年,郑军盛、罗洪林与酒厂梅德川一起携手以129为本草入曲配方,打造出郑酒师酱酒品牌。
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郑义兴——郑家129味本草制曲配方的关键传承者

2024-07-23

在茅台镇的酱酒历史上,郑义兴这个名字不可不提。他不仅是国酒大师,更是郑氏129味本草制曲配方的关键传承者。郑义兴的故事,不仅见证了茅台酒的辉煌,也诠释了传统酿酒技艺的传承与创新。
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茅台传奇背后——郑义兴的祖传酿酒秘籍

2024-07-12

在茅台镇这个充满酒香的镇上,流传着一个神秘而传奇的故事。这个故事的主角便是郑义兴,一位将家族传承的酿酒技艺发扬光大的酿酒大师。他的故事,就像茅台酒一样,浓郁而悠长。
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