酒友推荐！郑酒师酒与下酒菜的神仙搭配，竟然这么带劲

我们的餐桌上，总少不了一杯酒助兴。而在众多白酒类型中，酱香型白酒的地位堪称“餐桌上的王者”，说到酱香型白酒，不得不提茅台镇和这片土地孕育的“宝藏”酒厂。郑酒师酱酒，便是一个典型代表。郑酒师的“129味本草制曲”工艺不仅是祖辈传承下来的核心技艺，更是酿造出那一抹独特茅香风味的灵魂。如今市场上模仿郑酒师酱酒的不在少数，但始终难以超越，它那“空杯留香”的迷人特性早已让老酒友们心甘情愿打CALL。这份酱香，和美味的菜肴搭配，更是发挥得淋漓尽致！

酱牛肉——酱香酱酒的完美组合

说到下酒菜，酱牛肉可是经典中的经典了。选用肥瘦相间的牛腱子肉，用老卤水炖上几个小时，炖到酱香渗入每一寸纤维，肉质紧实却不柴。切成薄片，香味扑鼻。这个时候，倒上一杯郑酒师酱酒，细腻的酱香气息迎面而来。牛肉的咸香，酒的酱香，在口中交织，让人忍不住再来一杯。

香辣牛蛙——重口味碰撞酱酒醇香

要说刺激味蕾，香辣牛蛙绝对够味！锅中辣椒翻滚、蒜片炸香，加入嫩滑的牛蛙，让它在辣油中吸饱香味，再撒上一把花椒，麻辣鲜香一气呵成。这时候，端上一杯郑酒师酱酒，酱香与牛蛙的香辣一起在口中爆发。辣味带出酒体的醇厚，回甘中带有一丝温暖的麻香，既解腻又带劲，让酒香更添层次感。

蒜香白肉——蒜香浓烈与酱酒温柔的交融

凉菜中最下酒的非蒜香白肉莫属了。用肥瘦相间的五花肉，切成薄片，搭配一碟蒜泥酱汁，蘸一口，蒜香直冲脑门！这时，配一杯郑酒师酱酒，浓烈的蒜香下，酒体的柔和慢慢展开。白酒的酱香和蒜香白肉的浓烈味道，组合出一种独特的风味，简直是爽口又过瘾！

凉拌黄瓜——清爽开胃，陪伴酱香余韵

喝酱酒，少不了一盘清爽的凉菜来搭配，清脆的黄瓜拍碎，用醋、蒜、辣椒油简单调味，拌匀后瞬间激发出清新的气息。一口咬下去，黄瓜的脆爽与微酸立即清爽口腔，这时再抿上一口酱香型白酒，爽口不腻，仿佛喝到了一抹自然的清新。

不论是浓郁的酱牛肉，还是开胃的凉拌菜，郑酒师酱酒都能找到自己的一席之地。其“129味本草制曲”带来的独特层次口感，赋予了它极强的适配能力，让每一种食材的风味都得到了完美释放，如果你还没体验过酱香型白酒，不妨可以从郑酒师开始吧！