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郑义兴传承酿酒秘籍——一把打开茅香风味的钥匙

2024-06-21

“茅台镇酒师多系郑姓人,其非郑姓者即其门徒。”————1939 年《贵州经济》 众所周知,茅台酒厂的前身是三大烧坊:成义烧坊、荣和烧坊和恒兴烧坊,却不晓三大烧坊执掌酿酒核心工艺的皆是郑氏一脉的酿酒师。
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从茅台镇出发,郑家酒师——郑义兴的酿酒传奇故事

2024-06-19

在茅台镇的传奇故事中,郑义兴的名字犹如一抹亮色,从1905年起,这位少年随着爷爷郑仕银,一位酿酒老师傅的步伐,开始了他对酿酒艺术的追求之旅。这不仅是一段学徒的历程,更是关于如何用郑氏家族传承的手艺酿造茅香典范的传奇故事。
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非遗!天地人和酒厂酿酒师被评为“新时代非遗文化传承人和传播大

2024-06-14

近日,茅台镇制曲大师、郑氏一脉第12代传人——郑军盛(郑氏族谱名:郑军胜),被授予“新时代非遗文化传承人”称号。这一荣誉的颁发,不仅是对郑军盛个人在传统酿酒技术领域成就的认可,也突显了对非物质文化遗产保护的重视。
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郑酒师:茅台镇的纯粮酿造佳品,好喝实在!

2024-05-23

众所周知,喝酒要喝纯粮酒,纯粮酿造的白酒萃取了粮食中的精华,含有一些对人体有益的微量元素,但茅台镇的酒这么多,怎么选择纯粮好酒呢? 郑酒师,作为茅台镇天地人和酒厂的主力产品,凭借其独特的工艺和优质的原料,在国内外市场上赢得了广泛的好评。
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SFWSC旧金山烈酒大赛结果出炉:郑酒师等酒企满载而归!

2024-05-20

在最近结束的2024旧金山世界烈酒大赛(San Francisco World Spirits Competition, SFWSC)评比中,国内白酒产业展现了其日益增强的国际影响力,多款产品荣获高级别奖项,显示出我们国家白酒品质的国际认可和市场竞争力。
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