仁怀如何打造酱酒产区？郑酒师成为茅台镇产区建设重点培养品牌

随着白酒行业集中度的逐步增强，产区化已成中国白酒行业的发展新路径，同时也标志着抓住未来机遇、构建行业新格局是关键步骤。在此进程中，贵州仁怀市不只是走在前列，也扮演了开拓者的角色。在这一战略背景下，老品牌郑酒师成为茅台镇产区建设重点培养品牌之一。

2023.9，仁怀市在著名的布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛上，被授予“世界酱香白酒核心产区”殊荣，仁怀市已然初步走出了一条具有自身特色的产区发展之路。

【推进产区建设需要把握的五对关系】

一是传承与创新的关系。

二是政府与企业的关系。

三是品质与规模的关系。

四是龙头引领与产业集群的关系。

五是产区之间的竞合关系。

郑酒师品牌隶属于茅台镇天地人和企业，作为重点培养企业，严格做好企业建设，传承国酒大师郑义兴嫡传的“129味本草入曲”配方，结合古法“12987”酿造工艺，不仅保留了茅香酱酒的传统香味，更通过科技创新提升了酒质的稳定性和安全性。严格遵循传承不守旧、创新不离宗的原则。

在品质控制方面，郑酒师有三大品质军师，企业制曲总工/郑义兴的嫡传弟子郑军盛，企业酿造总工/原茅台酒厂车间主任罗洪林，郑酒师酒厂厂长/国家一级酿酒师梅德川，在这三大军师的共同把控下，郑酒师严格控制从选粮选择到出品的每一个环节，严控产品品质，出酒皆精品，做金奖品质茅香好酒，争做长期主义酱酒企业！

在文化建设与推广方面，郑酒师发扬企业自身的传统酒文化，并积极参与国内外的酒业文化交流活动，包括酒博会、糖酒会和国际烈酒竞赛等等，有效的提升茅台镇及仁怀酱酒的国际知名度，让世界更了解中国酱酒，更了解仁怀茅台镇。

产区打造是一个长期而持续的任务，它要求坚实和实际的步骤策略，逐步构建基础设施，这不是一朝一夕可以完成的工作。这一过程需要企业和政府的共同努力和紧密合作，共同推动发展策略的实施。政府需要为企业提供全方位的支持，而企业则必须强化自身的建设与竞争力——毕竟，打铁还需自身硬。通过这样的合作模式，才能确保产区建设的成功和可持续发展。